1. Trang chủ
  2. /
  3. Tin tức
  4. /
  5. CÁCH LÀM MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM HƯƠNG VỊ THƠM NGON TỪ BA LÀNG TH
Tin tức

CÁCH LÀM MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM HƯƠNG VỊ THƠM NGON TỪ BA LÀNG TH

Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm Đậm Vị Cùng Ba Làng TH

Với những người yêu thích nấu ăn thì không thể bỏ qua cách làm mực chiên nước mắm. Sự kết hợp giữa mực tươi giòn dai cùng nước mắm đậm vị, thơm ngon mang đến hương vị khó quên. Đặc biệt, khi sử dụng nước mắm truyền thống Ba Làng TH – thương hiệu nổi tiếng với chất lượng tinh túy từ biển cả, món ăn không chỉ thơm ngon hơn mà còn tròn vị đậm đà, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay cách chế biến đơn giản nhưng đầy mê hoặc này để bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và trọn vẹn hương vị!

Giới Thiệu Món Mực Chiên Nước Mắm

Mực chiên nước mắm là một trong những món ăn quen thuộc, được yêu thích trong các bữa cơm gia đình Việt nhờ hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Từng miếng mực giòn dai, thấm đều lớp sốt nước mắm thơm lừng, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên và chút cay nhẹ của tỏi ớt, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng. Đây không chỉ là một món ăn đưa cơm mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình ấm cúng, gắn kết mọi người qua từng bữa ăn ngon miệng.

Mực Chiên Nước Mắm

Cách Chọn Mực Sao Cho Tươi

Để món mực chiên nước mắm thơm ngon trọn vị, việc chọn mực tươi là bước quyết định để đảm bảo chất lượng món ăn. Mực tươi thường có màu trắng trong, da căng bóng, phần đầu và râu dính chặt vào thân. Khi chạm vào, thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, mùi hương của mực tươi là mùi biển dịu nhẹ, không tanh nồng hay khó chịu. Lựa chọn mực đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Chọn Theo Mùa

Để có món mực chiên nước mắm ngon chuẩn vị thì việc chọn mực cũng là một yếu tố quan trọng. Ở mỗi mùa, các loại mực sẽ có những đặc điểm riêng về độ tươi ngon và hương vị. 

  • Mùa hè: Thời điểm lý tưởng để thưởng thức mực ống – loại mực đạt đến độ ngon đỉnh cao. Mực ống mùa hè thịt dày, chắc ngọt, tươi tự nhiên, ít bị bở, mang đến hương vị tuyệt vời.
  • Mùa thu: Là mùa của mực nang, với thịt dày, dai cùng hương vị đặc trưng khó lẫn. Đây là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên những món ăn đậm đà, giữ trọn vị biển khơi.
  • Mùa đông: Mực sim chính là ngôi sao sáng trong mùa đông. Với thịt ngọt, thơm và giàu dinh dưỡng bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Chọn Theo Loại Mực

Khi chọn mực làm món chiên nước mắm, bạn nên chọn những con mực tươi, thịt chắc và giòn. Mực tươi thường có màu trắng như sữa, da căng bóng và không bị nhão. Khi chạm vào, mực sẽ có độ đàn hồi tốt và không để lại dấu tay. Đặc biệt, mực tươi không có mùi tanh nồng, mà có mùi biển dịu nhẹ. Những con mực như vậy sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

  • Chọn mực có màu sắc chuẩn tươi: Ưu tiên những con mực có lớp da bóng mịn, thân màu nâu sậm hoặc trắng đục như sữa. Đây là dấu hiệu của mực tươi chất lượng, đảm bảo độ ngọt tự nhiên.
  • Kiểm tra mắt mực: Mắt mực phải trong veo, không bị lồi hay chảy dịch. Nếu mắt mực mờ đục hoặc có dấu hiệu bất thường, nên cân nhắc lại.
  • Đầu mực và xúc tua: Mực tươi có đầu gắn chắc vào thân, xúc tua và râu không bị mềm hay rời ra. Nếu xúc tua dễ rụng và sờ vào cảm giác nhão, đó là dấu hiệu mực đã để lâu.
  • Thử độ đàn hồi: Ấn nhẹ vào thân mực, nếu cảm thấy săn chắc và không lõm, mực đó ngon.
  • Quan sát kỹ: Hãy chú ý kỹ từng con mực để chọn được mực tươi ngon nhất.
  • Nhờ sự tư vấn của người bán: Đừng ngại hỏi người bán hàng nếu bạn còn phân vân. Người bán giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn chọn được mực chất lượng.
  • Ưu tiên mực tươi sống: Nếu có điều kiện, hãy chọn mực tươi sống thay vì mực đông lạnh. Mực tươi sống không chỉ giữ được độ ngon tự nhiên mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao nhất cho bữa ăn của bạn.
Chọn Loại Mực Ngon

Bí Quyết Làm Mực Chiên Nước Mắm Đậm Vị

Mực chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn nhờ sự hòa quyện giữa độ giòn dai của mực và hương vị đậm đà của nước mắm. Cách làm món này rất đơn giản: mực tươi được sơ chế sạch, chiên vàng giòn rồi đảo đều trong lớp sốt nước mắm tỏi ớt. Khi kết hợp với nước mắm truyền thống Ba Làng TH, món ăn càng thêm phần đậm vị và cuốn hút. Chỉ vài bước cơ bản, bạn đã có ngay một món ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để có được món mực chiên nước mắm thơm ngon thì bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến. Mực phải chọn mực tươi, có độ giòn dai. Bên cạnh đó bạn không thể thiếu các gia vị như tỏi, ớt, hành,… và đặc biệt là nước nắm truyền thống Ba Làng TH – bí quyết để có thể giúp món mực chiên nước mắm đậm đà hơn.

  • Mực tươi: 1 kg
  •  Hành tây: 1 củ
  •  Hành lá: 4 nhánh
  •  Tỏi: 3 tép
  •  Tương ớt: 2 muỗng canh
  •  Dầu ăn: 150 ml
  •  Nước mắm Ba Làng TH:  2 muỗng canh
  •  Gia vị thông dụng ((muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt): 1 ít

Sơ Chế Và Cách Làm Mực 

Sơ chế nguyên liệu là công đoạn không thể thiếu để món mực chiên nước mắm đạt được hương vị thơm ngon nhất. Mực cần được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ túi mực, ruột và phần mắt để tránh vị đắng. Ngoài ra cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như tỏi, ớt, và nước mắm truyền thống Ba Làng TH để tạo nên lớp sốt đậm đà, hấp dẫn. Một sơ chế chuẩn chỉnh sẽ giúp món ăn thêm hoàn hảo.

  • Rửa sạch mực: Hãy rửa mực nhiều lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ cát, bụi bẩn và lớp nhớt trên bề mặt. Điều này giúp mực sạch hoàn toàn và giữ được độ tươi ngon.
  • Tách đầu và thân mực: Nắm chặt phần đầu và thân, nhẹ nhàng kéo tách rời để không làm vỡ túi mực bên trong. Hãy thực hiện cẩn thận để tránh làm hỏng mực.
  • Loại bỏ nội tạng: Dùng dao sắc rạch một đường dọc theo thân mực. Lấy bỏ túi mực và toàn bộ nội tạng bên trong. Cắt bỏ phần xương sống màu trắng chạy dọc theo thân mực để mực sạch và dễ chế biến hơn.
  • Làm sạch mắt và mỏ mực: Sử dụng dao sắc cắt bỏ phần mắt và mỏ mực. Đây là bước quan trọng để loại bỏ những phần không ăn được, giúp món ăn không bị ảnh hưởng hương vị.
  • Lột da mực: Dùng dao rạch một đường nhẹ dọc theo thân mực. Sau đó, dùng tay lột lớp da mỏng bên ngoài để mực trắng đẹp, bắt mắt hơn khi chế biến.
  • Khử mùi tanh: Ngâm mực trong hỗn hợp nước muối pha giấm hoặc chanh trong 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Phương pháp này không chỉ khử mùi tanh hiệu quả mà còn giúp mực giữ độ tươi.
  • Cắt mực theo ý thích: Hãy cắt mực thành khoanh tròn, miếng vuông hay sợi nhỏ tùy theo sở thích.
Sơ Chế Mực

Chiên Mực Cùng Với Sốt Nước Mắm

Đầu tiên đặt chảo dầu lên bếp và đun nóng. Khi dầu sôi thì cho mực vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt mực ra đĩa. Bước tiếp theo là làm sốt nước mắm, pha theo công thức cho nước mắm, đường, tương ớt và bột ngọt vào chảo rồi khuấy đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Bước cuối cùng là trộn mực với sốt, cho mực đã chiên vào chảo sốt rồi đảo đều cho mực ngấm gia vị, chiên thêm cỡ 1 – 2 phút cho sốt sánh lại rồi bạn tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món mực chiên nước mắm đậm đà, hấp dẫn. 

Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm

Cách Làm Sốt Nước Mắm Cùng Với Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng TH

Làm sốt nước mắm là bước then chốt để món mực chiên nước mắm trở nên đậm đà và hấp dẫn. Có thêm sốt nước mắm thì món ăn mới trở nên đậm đà và hấp dẫn. Và với sốt nước mắm ngon sẽ giúp món ăn thêm phần cuốn hút và dậy vị.

  • Hòa tan đường: Hòa tan đường vào nước lọc đến khi đường tan hết.
  • Trộn đều các nguyên liệu: Cho nước mắm truyền thống Ba Làng TH, giấm (hoặc nước cốt chanh), tỏi, ớt băm vào hỗn hợp nước đường. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Nêm nếm: Nếm thử và điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu thích ngọt hơn, có thể cho thêm đường, nếu thích chua hơn, có thể cho thêm giấm hoặc chanh.

Mua Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng TH Ở Đâu ?

Nước mắm truyền thống Ba Làng TH hiện được phân phối rộng rãi trên toàn quốc. Bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc đặt hàng trực tuyến. Nước mắm truyền thống kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mực tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay hôm nay?

Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng TH

Trải Nghiệm Hương Vị Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng TH Tại Shopee Mall

🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ba-lang-th
————–
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HẢI SẢN BA LÀNG
🔷Nhà máy: TDP Thượng Hải, P. Hải Thanh, TX. Nghi Sơn, Thanh Hóa
🔷VP Thanh Hóa: Lô 88, MB 2072 Chợ đầu mối, Đ. Bùi Khắc Nhất, P. Đông Hương
🔷VP Hà Nội: Đối diện 79D5 KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai
📞 Liên hệ hotline: 0966861627
🌐 Website: https://balang.com.vn/
🌐 Zalo OA : https://zalo.me/741673307828983877
#Balangth #NuocmamBalangth #NuocmamThanhHoa #nuocmamTuyenHoa #nuocmamtruyenthong #nuocmamngon

XÊM THÊM: CÁCH LÀM MỰC RIM THƠM NGON – HƯƠNG VỊ TỪ BA LÀNG TH

cart-icon-cart Created with Sketch.
Liên hệ