CÁ VIÊN CHIÊN NƯỚC MẮM – MÓN QUEN, VỊ LẠ

Chúng ta đã quá quen với những xiên cá viên chiên chấm cùng tương ớt. Nhưng bạn đã thử cách chế biến khác của món này chưa? Cá viên chiên nước mắm chính là phiên bản độc đáo, với những viên cá dai giòn hòa trong nước sốt mắm tỏi ớt đậm đà sẽ khiến bạn bất ngờ từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng Ba Làng TH khám phá cách nấu siêu đơn giản cho món ăn này nhé!

Giới Thiệu Về Món Cá Viên Chiên Nước Mắm

Cá viên chiên nước mắm là sự kết hợp hoàn hảo. Giữa những viên cá chiên vàng ươm, giòn dai và phần nước sốt mắm đặc trưng của ẩm thực Việt. Món ăn này không chỉ là món ăn vặt quen thuộc trên đường phố, căn tin trường học, mà còn có thể trở thành món mặn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.

Tại Sao Cá Viên Chiên Nước Mắm Lại Được Yêu Thích?

Sức hấp dẫn của món ăn này đến từ hương vị bùng nổ trong khoang miệng. Vị mặn mà của nước mắm, vị ngọt của đường, cay nồng của ớt tỏi quyện cùng cá viên dai giòn tạo nên một trải nghiệm khó quên. Đây là món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian và phù hợp cho các buổi tụ họp bạn bè và gia đình.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm nên món cá viên chiên nước mắm thơm ngon và hấp dẫn. Bạn cần chuẩn bị khoảng 300g cá viên chiên (có thể dùng bò viên và tôm viên tùy vào sở thích của bạn). Phần quan trọng nhất là nước sốt mắm, bạn sẽ cần một chai nước mắm cốt, đường, tiêu và tương ớt. Cuối cùng, đừng quên chuẩn bị thêm rau muống, đậu bắp, hành tây, xúc xích cùng một ít dầu ăn và nước lọc để hoàn thiện món ăn.

Mua ngay nước mắm cốt chất lượng tại Ba Làng TH

Các Bước Làm Cá Viên Chiên Nước Mắm

Bạn hãy sơ chế cá viên, xúc xích và rau củ. Pha nước sốt gồm nước mắm, đường, tương ớt, tiêu, nước lọc rồi khuấy đều. Chiên vàng cá viên, xúc xích, đậu bắp, rồi xào sơ rau muống với tỏi. Thêm toàn bộ nguyên liệu và nước sốt vào xào đến khi sệt lại, cuối cùng thêm hành tây, đậu bắp, rắc tiêu rồi tắt bếp. Món ăn vàng giòn đậm đà, ăn kèm rau xanh và cơm, rất hấp dẫn và phù hợp để ăn vặt cùng gia đình, bạn bè.

Cách Làm Cá Viên Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt

Nếu bạn là một tín đồ ăn cay thực thụ, thì phiên bản cá viên chiên mắm tỏi ớt này chắc chắn là dành cho bạn. Món ăn được nâng cấp với độ cay nồng bùng nổ từ ớt tươi và hương thơm lừng đặc trưng của tỏi phi, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm vị giác đầy mạnh mẽ. Ngay sau đây, Ba Làng TH sẽ mách bạn bí quyết chế biến để tạo ra món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng, đảm bảo thỏa mãn mọi tín đồ yêu thích vị cay.

Nguyên Liệu Cá Viên Chiên Mắm Tỏi Ớt

Để thực hiện món cá viên chiên mắm tỏi ớt thơm lừng. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính gồm khoảng 200gr cá viên, một ít bơ thực vật và tỏi băm. Phần hồn của món ăn nằm ở nước sốt đậm đà, được pha từ các gia vị quen thuộc như nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt và một chút tiêu xay. Đặc biệt, nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước mắm tỏi ớt đóng chai sẵn thay thế.

Cách Làm Cá Viên Chiên Mắm Tỏi Ớt

Đầu tiên, bạn hãy sơ chế và chiên vàng cá viên, đồng thời băm nhỏ tỏi ớt. Tiếp theo, phi thơm tỏi băm với bơ lạt. Cho cá viên vào đảo đều rồi rưới hỗn hợp sốt gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt. nửa muỗng cà phê hạt nêm và nửa muỗng cà phê tiêu xay. Hãy xóc đều tay khoảng 1-2 phút cho sốt sệt lại, quyện vào từng viên cá dai giòn, tạo nên hương vị mặn ngọt đậm đà và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, chúng ta còn có thể ăn kèm với rau sống, dưa chuột và ngồi nhâm nhi tại nhà cùng ly nước có ga mát lạnh hoặc thưởng thức với cơm nóng đều rất tuyệt vời.

Các Món Ăn Ngon Từ Cá Viên

Nếu đã quen với vị mặn đậm đà của cá viên chiên nước mắm, bạn cũng có thể thử làm mới khẩu vị của món ăn này. Mỗi loại sốt ăn kèm sẽ mang đến một hương vị độc đáo riêng, giúp bạn làm mới món cá viên chiên quen thuộc cũng như khám phá thêm nhiều tầng hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Cá Viên Sốt Cà Chua

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn nhẹ nhàng. Cá viên sốt cà chua chính là đáp án hoàn hảo với hương vị chua ngọt dịu nhẹ. Đây là món đặc biệt “được lòng” các thành viên nhí vốn không ăn được cay. Từng viên cá dai giòn được bao bọc bởi lớp sốt cà chua đỏ au. Sánh mịn, không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bắt mắt. Món này vừa có thể làm món ăn vặt, vừa kết hợp với cơm nóng để tạo thành một bữa chính đủ chất và dễ ăn.

Cá Viên Sốt Mayonaise

Mang một chút hơi hướng hiện đại. Cá viên sốt mayonnaise là sự phá cách đầy thú vị dành cho những ai yêu thích vị béo ngậy. Sự kết hợp tưởng chừng không liên quan này lại tạo ra một món ăn cực kỳ lạ miệng. Nơi vị béo thơm của sốt cân bằng hoàn hảo với vị mặn sẵn có của cá viên. Đây là lựa chọn nhanh gọn và lý tưởng cho một bữa ăn đơn giản. Kèm rau salad và cà chua nhưng cũng không kém phần đặc sắc.

Bò Viên Chiên Nước Mắm

Bên cạnh cá viên, phiên bản bò viên chiên nước mắm mang đến một lựa chọn đậm đà và hấp dẫn hơn hẳn. Bò viên vốn sở hữu hương thơm đặc trưng của thịt và kết cấu dai giòn sần sật. Mang lại cảm giác “đã miệng” hơn khi thưởng thức. Khi những viên bò viên này được khoác lên mình lớp sốt mắm đậm đà. Đủ sức trở thành một món mặn “hao cơm” trong bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên Liệu Cần Thiết

Để thực hiện món bò viên chiên nước mắm đậm vị. Danh sách nguyên liệu cũng rất quen thuộc và dễ tìm, với khoảng 200gr bò viên dai ngon làm nguyên liệu chính. Phần nước sốt đậm đà là cần có nước mắm, đường và tương ớt tạo vị mặn, ngọt, cay hài hòa. Để hương vị thêm trọn vẹn, hãy nêm nếm cùng bột ngọt (hoặc hạt nêm) và tiêu xay. Cuối cùng không thể thiếu tỏi và ớt băm nhuyễn để phi thơm.

Công Thức Và Cách Làm Bò Viên Chiên Nước Mắm

Đầu tiên, bạn hãy sơ chế bò viên bằng cách khứa hình chữ thập và băm nhuyễn tỏi ớt với một ít đường. Tiếp đó, pha chén nước sốt đậm đà gồm 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu. Cho một ít phần tỏi ớt đã băm vào trộn đều để làm sốt. Sau khi chiên vàng bò viên, bạn hãy phi thơm phần tỏi ớt còn lại rồi cho bò viên cùng chén sốt vào đảo đều trên lửa nhỏ. Khi sốt đã sệt lại và áo đều từng viên bò dai ngon. Bạn có thể cho thêm hành tây vào xào nhanh để tăng hương vị trước khi tắt bếp.

 

• Tra cứu
• Dịch

Đang tìm kiếm …