Cùng Ba Làng TH Tìm Hiểu Các Thương Hiệu Nước Mắm Nổi Tiếng Tại Việt Nam

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều thương hiệu nước mắm với chất lượng và hương vị đa dạng. Bao gồm cả nước mắm công nghiệp và nước mắm truyền thống. Tuy nhiên, nước mắm truyền thống thường được đánh giá cao hơn nhờ vào hàm lượng đạm tự nhiên. Cùng hương vị đậm đà hương vị và được xem là niềm tự hào dân tộc. Trong bài viết này, thương hiệu nước mắm truyền thống Ba Làng TH sẽ giới thiệu đến bạn 5 loại nước mắm truyền thống nổi tiếng với chất lượng vượt trội, được yêu thích bởi cả khách hàng trong nước và quốc tế.

Nước Mắm Truyền Thống – Linh Hồn Ẩm Thực Việt

Từ bao đời nay, nước mắm truyền thống đã là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và giá trị văn hóa sâu sắc, là lựa chọn quen thuộc của hàng triệu gia đình Việt qua nhiều thế hệ. 

Nước mắm truyền thống là gì?

Nước mắm truyền thống được sản xuất từ cá cơm và muối, thông qua quá trình ủ chượp tự nhiên theo phương pháp cổ truyền. Thành phẩm là những giọt tinh túy nguyên chất, giàu giá trị dinh dưỡng và hoàn toàn không sử dụng phụ gia nhân tạo. Tên gọi “nước mắm truyền thống” nhằm phân biệt với sản phẩm công nghiệp, vốn sử dụng các phương pháp và thành phần khác biệt.

Trải Nghiệm Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng TH Tại Shopee Mall

Điểm khác biệt giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Màu sắc: Nước mắm truyền thống có màu nâu cánh gián đậm, màu sắc có thể thay đổi khi tiếp xúc với không khí. Trong khi đó, nước mắm công nghiệp có màu nhạt hơn, không biến đổi khi để ngoài môi trường.

Thành phần: Nước mắm truyền thống chỉ chứa cá và muối, trong khi nước mắm công nghiệp thường thêm hương liệu, chất bảo quản và phụ gia.

Hương vị: Nước mắm truyền thống mang hương thơm tự nhiên từ cá và muối, vị ngọt – mặn đậm đà đặc trưng. Hương vị còn tùy thuộc vào loại cá, vùng miền và phương pháp ủ chượp. Ngược lại, nước mắm công nghiệp thường có vị ít đậm đà hơn.

Độ đạm: Yếu tố này rất quan trọng khi đánh giá chất lượng nước mắm. Nước mắm truyền thống thường có độ đạm từ 25 – 40gN/l, phù hợp với phương pháp ủ chượp tự nhiên mà không cần cô đặc chân không. Độ đạm cao cũng đi kèm với hàm lượng muối thấp hơn, mang lại sự cân bằng hương vị lý tưởng.

Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Truyền Thống – Tinh Hoa Nghệ Thuật Làm Mắm

Nước mắm truyền thống từ lâu đã được xem như một trong những biểu tượng văn hóa ẩm thực của Việt Nam, gắn liền với sự cần mẫn và tay nghề tinh tế của người dân vùng biển. Quy trình sản xuất không chỉ đòi hỏi sự khéo léo mà còn yêu cầu sự kiên nhẫn và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để tạo ra những giọt nước mắm chất lượng, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

Quy trình làm nước mắm truyền thống

Lựa chọn nguyên liệu: Nguyên liệu là yếu tố quyết định đến chất lượng. Cá cơm tươi ngon, thường được đánh bắt vào đúng mùa vụ để đảm bảo hàm lượng đạm tự nhiên cao, được sử dụng làm thành phần chính. Bên cạnh đó, muối biển tinh khiết, sạch, không lẫn tạp chất cũng được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn.

Ủ chượp: Sau khi cá và muối được trộn đều với tỷ lệ hợp lý (thường là 3:1), hỗn hợp này sẽ được ủ kín trong thùng gỗ, chum sành hoặc bể xi măng. Quá trình ủ chượp diễn ra trong khoảng thời gian từ 12 đến 24 tháng, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và phương pháp của từng địa phương. Trong thời gian này, các enzyme tự nhiên từ cá sẽ phân giải để tạo ra những giọt nước mắm thơm ngon, đậm đà, và giàu dinh dưỡng.

Rút mắm: Khi quá trình ủ hoàn tất, những giọt tinh túy nguyên chất được rút ra từ các thùng ủ. Công đoạn này thường được thực hiện cẩn thận để đảm bảo độ trong suốt, màu sắc đẹp mắt, và giữ được hương vị đặc trưng của nước mắm. 

Đóng chai và bảo quản: Nước mắm sau khi rút và lọc sẽ được đóng chai trong điều kiện an toàn, bảo đảm vệ sinh. Thành phẩm không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nhân tạo nào, giữ được sự tự nhiên, tinh khiết và an toàn khi sử dụng

Tính bền vững và an toàn trong sản xuất nước mắm truyền thống

Quy trình sản xuất không chỉ mang lại những sản phẩm chất lượng mà còn thể hiện sự bền vững và trách nhiệm với môi trường. Vì sử dụng nguyên liệu tự nhiên và không lạm dụng hóa chất, sản xuất nước mắm truyền thống giúp giảm thiểu tác động xấu đến hệ sinh thái biển và môi trường xung quanh. Hơn thế nữa, đây còn là cơ hội góp phần duy trì sinh kế cho người dân vùng biển, giữ gìn bản sắc văn hóa và truyền thống của các làng nghề lâu đời.

Top Các Hãng Nước Mắm Truyền Thống Nổi Tiếng Tại Việt Nam

Những giọt hương vị truyền thống không chỉ đơn thuần là một sản phẩm ẩm thực mà còn là tinh hoa nghệ thuật, biểu tượng của sự giao hòa giữa con người và thiên nhiên. Sự tồn tại và phát triển của nước mắm truyền thống chính là minh chứng sống động cho sự trân trọng những giá trị bền vững và văn hóa truyền thống của người Việt Nam

1. Nước Mắm Truyền Thốnng Ba Làng TH – Hương Vị Xứ Thanh

Tọa lạc tại vùng biển Thanh Hóa, làng nghề Ba Làng TH tự hào với hơn 400 năm lịch sử sản xuất nước mắm truyền thống. Nằm ở huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hóa, nơi đây đã trở thành biểu tượng của hương vị nước mắm đặc trưng. Nghệ nhân địa phương đã gìn giữ phương pháp làm mắm cổ truyền, đồng thời ứng dụng các hệ thống ủ hiện đại. Nhờ vào nguồn cá cơm tươi ngon và muối biển tinh khiết, sản phẩm nước mắm của Ba Làng TH mang hương vị đậm đà độc đáo. Với lịch sử lâu đời và quy trình sản xuất được chú trọng, nước mắm Ba Làng không chỉ làm hài lòng người tiêu dùng trong nước mà còn chinh phục thị trường quốc tế.

2. Nước Mắm Nha Trang – Đậm Đà Vị Cá Cơm

Nước mắm 584 Nha Trang được chế biến từ nguồn nguyên liệu cá cơm tươi ngon vùng biển Nha Trang. Quy trình lựa chọn cá được thực hiện kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng cao nhất. Kế thừa phương pháp làm mắm của địa phương, sản phẩm luôn giữ được vị đậm đà đặc trưng, mùi thơm dễ chịu và màu sắc vàng óng ánh. Quy trình sản xuất của 584 Nha Trang được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến một sản phẩm chất lượng, phù hợp với khẩu vị của mọi gia đình.

3. Nước Mắm Cà Ná – Tinh Hoa Từ Miền Trung

Làng nghề Cà Ná bắt nguồn từ hơn 300 năm trước, khi những cư dân di cư từ Bình Định và Phú Yên đến vùng đất này. Nhờ nguồn cá cơm phong phú tại vùng biển Cà Ná, nghề làm mắm đã phát triển mạnh mẽ, tạo nên sản phẩm nước mắm đậm đà mang hương vị riêng. Cá cơm sau khi đánh bắt được trộn với muối biển Quán Thẻ nguyên chất, sau đó ủ trong các thùng gỗ lớn và phơi dưới ánh nắng gay gắt của miền Nam Trung Bộ suốt nhiều tháng. Sản phẩm nước mắm Cà Ná không chỉ đặc trưng bởi mùi vị thơm ngon mà còn bởi cách làm thủ công tinh tế, giữ gìn bản sắc truyền thống của vùng đất này.

4. Nước Mắm Phú Quốc – Hương Vị Biển Cả

Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm mang đậm dấu ấn của vùng biển đảo Phú Quốc. Nơi có nguồn cá cơm dồi dào nhờ sự phong phú của các loài rong và sinh vật phù du. Ban đầu, người dân trên đảo chỉ làm mắm để phục vụ sinh hoạt hàng ngày. Với sự phát triển của nghề đánh bắt, nước mắm được sản xuất với quy mô lớn hơn và trở thành mặt hàng buôn bán. Quy trình ủ chượp được thực hiện cẩn thận, kết hợp cá cơm tươi và muối biển, tạo nên sản phẩm với hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt và chất lượng vượt trội.

5. Nước Mắm Bình Thuận – Đặc Sản Miền Nam Trung Bộ

Nước mắm Phan Thiết đã từ lâu trở thành thương hiệu nổi tiếng. Không chỉ tại Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế. Được làm từ cá cơm đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết. Sản phẩm nơi đây nổi bật với hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Quá trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên. Không sử dụng chất bảo quản, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và chất lượng sản phẩm. Thương hiệu này không chỉ gắn liền với những món ăn đặc sản mà còn góp phần nâng cao giá trị văn hóa, kinh tế và du lịch của khu vực.

Vì Sao Nên Chọn Nước Mắm Truyền Thống?

Nước mắm truyền thống không chỉ đơn thuần là một loại gia vị. Còn là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Mang trong mình giá trị văn hóa và lợi ích sức khỏe vượt trội. Bên cạnh đó, nước mắm còn là biểu tượng của sự giao thoa giữa thiên nhiên và con người. Từng giọt nước mắm chứa đựng sự tỉ mỉ, công phu và tâm huyết của người làm nghề

Lợi ích sức khỏe từ nước mắm truyền thống

Một trong những điểm nổi bật của nước mắm truyền thống là giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt là các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đây là sản phẩm chứa đến 13 loại axit amin. Trong đó có các axit amin thiết yếu như Valine, Isoleucine, Phenylalanine, Methionine và Lysine. Đây là các hợp chất quan trọng giúp cơ thể hình thành và tái tạo tế bào. Phát triển mô và tạo kháng thể bảo vệ sức khỏe. Nhờ vào quy trình ủ tự nhiên giữa cá và muối. Nước mắm truyền thống còn là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Đặc biệt, nó giúp cải thiện sức khỏe của thai nhi, giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh. Đồng thời hỗ trợ mẹ bầu trong việc bổ sung chất dinh dưỡng để thai kỳ khỏe mạnh.

Đóng góp vào bảo tồn văn hóa Việt Nam

Nước mắm truyền thống không chỉ là một sản phẩm, mà còn là di sản văn hóa quý giá. Gắn liền với lịch sử lâu đời và tập quán sinh hoạt của người Việt. Điều này đang góp phần duy trì và phát triển một nghề thủ công lâu đời. Đồng thời bảo tồn giá trị văn hóa của dân tộc. Nghề làm mắm là niềm tự hào của nhiều thế hệ. Mang trong mình tinh hoa và tâm huyết của người Việt. Lựa chọn sử dụng sản phẩm truyền thống là cách thể hiện sự trân trọng đối với di sản ẩm thực Việt Nam. Cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữ cho bản sắc văn hóa Việt Nam luôn trường tồn và phát triển.

Lưu Ý Khi Chọn Và Bảo Quản Nước Mắm Truyền Thống

Để lựa chọn được nước mắm truyền thống chất lượng. Bạn cần chú ý đến một số đặc điểm quan trọng như màu sắc, hương thơm và độ đạm. Bởi những yếu tố này không chỉ phản ánh quá trình chế biến. Thông qua đó, biết được sự ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn. Hãy dành thời gian tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm phù hợp. Từ đó, có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh túy của ẩm thực Việt.

Cách nhận biết nước mắm truyền thống chất lượng

Nước mắm truyền thống thường có màu từ nâu vàng, vàng cánh gián đến nâu sẫm. Tùy thuộc vào loại cá được sử dụng và quy trình ủ chượp của từng vùng miền. Màu sắc này thay đổi theo thời gian. Nếu nước mắm được ủ quá lâu, nó có thể chuyển sang màu đen sẫm do quá trình oxy hóa tự nhiên.

Ngoài màu sắc, hương vị cũng là dấu hiệu nhận biết quan trọng. Loại nước mắm này thường có mùi thơm tự nhiên của cá và muối. Không có mùi hóa chất hay hương liệu nhân tạo. Độ đạm của nước mắm cũng là yếu tố cần được lưu ý. Thường có độ đạm cao và mang lại hương vị đậm đà, tự nhiên.

Cách bảo quản nước mắm đúng cách

• Sản phẩm cần được giữ ở nơi có nhiệt độ ổn định. Tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ quá cao. Ánh nắng mặt trời có thể làm biến đổi màu sắc và hương vị. Trong khi nhiệt độ thấp có thể khiến muối trong nước mắm kết tinh, lắng xuống đáy chai.
• Sau mỗi lần sử dụng, hãy đảm bảo đóng kín nắp chai. Để tránh không khí và các tạp chất bên ngoài xâm nhập. Làm giảm chất lượng sản phẩm. Điều này cũng giúp duy trì hương vị nguyên bản và ngăn ngừa quá trình oxy hóa không mong muốn.
• Trong quá trình sử dụng, tuyệt đối không thêm bất kỳ loại gia vị hay chất bảo quản. Vì điều này có thể làm thay đổi thành phần và hương vị tự nhiên của sản phẩm.

Thương Hiệu Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng Uy Tín.

Nước mắm truyền thống Ba Làng TH không chỉ là gia vị. Mà còn mang đậm giá trị văn hóa. Thể hiện bản sắc ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Việc chọn lựa những thương hiệu uy tín không chỉ đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Mà còn góp phần bảo tồn nghề truyền thống và nâng tầm ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. 

🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth  
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official  
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official  
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-truyen-thong-ba-lang-th   
————– 
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HẢI SẢN BA LÀNG 
🔷Nhà máy: TDP Thượng H

ải, P. Hải Thanh, TX. Nghi Sơn, Thanh Hóa 
🔷VP Thanh Hóa: Lô 88, MB 2072 Chợ đầu mối, Đ. Bùi Khắc Nhất, P. Đông Hương 
🔷VP Hà Nội: Đối diện 79D5 KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai 
📞 Liên hệ hotline: 0966861627 
🌐 Website: https://balang.com.vn/  
🌐 Zalo OA :  https://zalo.me/741673307828983877

XEM THÊM: NƯỚC MẮM BA LÀNG Ở ĐÂU – BÍ QUYẾT HƯƠNG VỊ THƠM NGON