Giới Thiệu Về Món Mắm Tép Chưng Thịt
Mắm chưng thịt, đặc biệt là mắm tép chưng thịt là một món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Với vị mặn mà, thơm ngon, thịt chưng mắm tép luôn khiến bữa cơm trở nên đậm đà và cuốn hút hơn. Đặc biệt, mắm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên bữa cơm đủ chất và hấp dẫn. Món mắm tép chưng thịt không chỉ dễ làm mà còn là “siêu hao cơm,” khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Dưới đây là cách làm món mắm tép chưng thịt đơn giản mà Ba Làng Tổng hợp được.
Bí Quyết Làm Món Mắm Tép Chưng Thịt Ngon
Món mắm này là một món ăn truyền thống đậm đà của ẩm thực Việt Nam, có vị thơm ngon đặc trưng từ mắm tép và vị béo ngậy của thịt ba chỉ. Để có được món mắm tép chưng thịt ngon đúng điệu, ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần biết cách ướp và chế biến sao cho thịt không bị khô, mắm tép giữ được vị thơm đậm đà. Dưới đây là bí quyết để làm món mắm tép chưng thịt ngon:
Sơ Chế Nguyên Liệu
Nguyên liệu làm món mắm chưng thịt khá đơn giản, nhưng việc sơ chế lại rất quan trọng. Để có được món mắm tép chưng thịt ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon như thịt ba chỉ và mắm tép loại ngon.
- Thịt ba chỉ: Chọn loại thịt có cả mỡ và nạc để khi chưng, thịt không bị khô mà lại béo ngậy.
- Hành, tỏi, tiêu: Bóc vỏ, băm nhuyễn để tạo hương thơm khi xào cùng một chút tiêu xay.
Ướp Thịt
Để làm món mắm tép chưng thịt ngon, việc ướp thịt là bước quan trọng giúp thịt ba chỉ được ướp đủ gia vị để ngấm đều và có hương vị đậm đà khi chưng cùng mắm tép. Cho thịt đã chuẩn bị xong vào 1 tô sạch rồi cho những gia vị ở dưới trộn đều thịt và ướp thịt trong khoảng 15-20 phút trước khi chưng. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt lâu hơn (30 phút đến 1 tiếng) để thịt thấm đều và ngon hơn.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê nước mắm.
- 1 thìa cà phê tiêu xay.
- 1 thìa canh dầu ăn.
Xào Thịt Với Mắm Tép
Sự kết hợp giữa vị ngọt béo của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn từ mắm tép. Để làm nên món ăn hoàn hảo, bước xào thịt với mắm tép là một phần quan trọng. Giúp thịt thấm đều vị mắm, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu. vậy làm sao xào thịt với mắm tép để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn này. Trước tiên, để thịt chín mềm, không bị khô và vẫn giữ được hương vị thơm ngon của mắm tép chưng thịt, bạn cần chú ý điều chỉnh lửa và thời gian nấu.
Bắt đầu bằng việc phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho mắm tép vào xào đều cho đến khi thịt thấm mắm và chín mềm. Để món ăn thêm phần đặc biệt, bạn có thể sử dụng sản phẩm mắm tép chưng thịt Ba Làng TH, loại mắm tép đã được chưng sẵn, giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị đậm đà.
Thành Phẩm
Sau khi hoàn thành, món mắm tép chưng thịt sẽ có màu nâu óng ánh hấp dẫn, thịt ba chỉ mềm nhưng vẫn giữ được độ săn chắc, quyện chặt với mắm tép thơm lừng. Hương vị mặn mà của mắm kết hợp với vị béo ngậy của thịt tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, khiến mỗi miếng ăn đều trở nên đậm đà và khó quên. Món ăn này khi được dọn lên bàn, thường ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, thêm chút rau sống hoặc dưa leo để giảm độ ngậy. Đây thực sự là một món ăn độc đáo trong bữa cơm gia đình.
Mẹo Làm Mắm Tép Chưng Thịt Không Bị Khô, Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà
Khi làm món mắm tép chưng thịt, để tránh thịt bị khô và món ăn quá mặn, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ có tỷ lệ mỡ nạc cân đối. Trong quá trình xào, thêm một ít nước lọc để mắm chưng thịt có độ sánh vừa phải và không bị khô. Lửa vừa sẽ giúp thịt chín đều mà vẫn giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon.
Những Món Ăn Kèm
Món ăn này là rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh. Đặc biệt sẽ ngon hơn khi kết hợp với những món ăn kèm đơn giản, giúp cân bằng hương vị. Một số món ăn kèm nổi bật có thể nhắc tới như:
Cơm Trắng
Vị mặn mà, đậm đà của mắm tép thấm đều vào từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy, khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên một hương vị hài hòa, đầy lôi cuốn. Cơm trắng giúp làm dịu đi độ mặn và béo của mắm tép chưng thịt, đồng thời tôn lên sự ngon miệng, khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn và khó quên. Đây là một món ăn giản dị nhưng luôn được yêu thích bởi sự ngon miệng và dễ ăn, đặc biệt phù hợp trong những bữa cơm gia đình quây quần.
Rau Luộc
Rau luộc ăn kèm mắm tép chưng thịt là một lựa chọn tuyệt vời để cân bằng hương vị cho bữa ăn. Các loại rau như rau muống, cải ngọt, bắp cải, đậu bắp, hay bí xanh sau khi luộc chín sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên và tươi mát. Khi ăn kèm với mắm tép chưng thịt, rau luộc không chỉ giúp giảm bớt độ béo ngậy và mặn mà của thịt, mà còn bổ sung thêm chất xơ, làm cho bữa ăn trở nên thanh đạm và dễ chịu hơn. Đây là một sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, vừa tạo cảm giác no nê, vừa đảm bảo dinh dưỡng.
Cách Bảo Quản Mắm Tép Sau Khi Mở Nắp
Mắm tép sau khi mở nắp cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên hương vị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là một số cách bảo quản mắm tép sau khi mở nắp:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi mở nắp, mắm tép nên được đậy kín bằng nắp hoặc bọc màng bọc thực phẩm, sau đó đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp giúp mắm tép giữ được lâu hơn và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Dùng dụng cụ sạch: Mỗi khi lấy mắm tép ra sử dụng, hãy đảm bảo sử dụng dụng cụ (thìa, đũa) sạch, khô ráo. Tránh để nước hoặc thức ăn thừa rơi vào lọ mắm tép, vì điều này có thể gây nhiễm khuẩn và làm hỏng mắm nhanh chóng.
- Đậy kín nắp: Sau khi sử dụng, hãy luôn đảm bảo đậy kín nắp lọ mắm tép để hạn chế tiếp xúc với không khí và vi khuẩn, đồng thời giữ mắm không bị bay mùi trong tủ lạnh.
- Thời gian sử dụng: Mắm tép tự làm hoặc mắm tép mua ở cửa hàng sau khi mở nắp nên được sử dụng trong khoảng 1-2 tháng để đảm bảo hương vị tốt nhất. Nếu mắm có dấu hiệu thay đổi màu sắc, mùi vị hoặc có dấu hiệu lạ, bạn nên bỏ đi để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Mua Mắm Tép Ba Làng TH Ở Đâu?
Sản phẩm mắm tép chưng thịt Ba Làng TH có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín. Mắm tép Ba Làng TH không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn mang lại hương vị đặc trưng của mắm tép truyền thống:
🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ba-lang-th
🌐 Website: https://balang.com.vn/
Mắm tép chưng thịt là món ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản và hương vị tuyệt vời, mắm chưng thịt luôn là lựa chọn lý tưởng trong những ngày mưa lạnh. Hãy thử ngay cách làm món mắm tép chưng thịt này để thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn!
>>Xem Thêm: MÁCH BẠN CÁCH LÀM NƯỚC MẮM BA LÀNG CHẤM GÌ CŨNG NGON