CÁCH LÀM GÀ HẤP MẮM NHĨ CHUẨN VỊ VỚI NƯỚC MẮM NHĨ BA LÀNG TH

Gà hấp mắm nhĩ là một món ăn truyền thống, nổi tiếng với lớp da gà vàng óng và hương thơm đậm đà. Để đạt được hương vị chuẩn, bí quyết lớn nhất chính là chất lượng nước mắm. Nước mắm nhĩ Ba Làng TH chính là chìa khóa để món ăn dậy mùi, thấm vị. Trong bài viết này, Ba Làng TH sẽ chia sẻ cho bạn Cách làm gà hấp mắm nhĩ chuẩn vị tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.

Mắm Nhĩ Là Gì?

Mắm nhĩ là là loại nước mắm nguyên chất có độ đạm rất cao, được chắt lọc từ những giọt mắm đầu tiên. “Nhĩ” có nghĩa là rỉ ra, nhỏ giọt một cách tự nhiên từ chum sành ủ chượp (cá và muối) sau thời gian lên men dài. Do không qua pha đấu hay can thiệp, nước mắm nhĩ sở hữu độ đạm tự nhiên cao, hương thơm nồng nàn và hậu vị ngọt sâu, tinh khiết, rất phù hợp để sử dụng trong nấu nướng.

Ưu Điểm Nổi Bật Của Nước Mắm Nhĩ Ba Làng TH

Kế thừa tinh hoa gần 400 năm, Nước mắm nhĩ Ba Làng TH tuân thủ nghiêm ngặt phương pháp ủ chượp cổ truyền từ cá cơm tươi và muối biển sạch, ủ tự nhiên 18-24 tháng, không phụ gia. Sản phẩm được thanh trùng hiện đại, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, có màu cánh gián trong vắt và hương thơm lừng đặc trưng mà không gắt. Khi dùng cho món gà hấp mắm nhĩ, loại mắm này giúp thịt thấm sâu, tạo lớp da vàng nâu bóng bẩy, mang đến món ăn dậy mùi, tròn vị với hậu vị ngọt thanh, đúng tinh thần ẩm thực Việt.

Quy Trình Làm Nước Mắm Nhĩ

Quy trình làm nước mắm nhĩ Ba Làng TH tuân thủ nghiêm ngặt phương pháp ủ chượp gia truyền gần 400 năm. Nhờ vị trí địa lý thuận lợi, quá trình chế biến bắt đầu ngay khi cá cơm tươi và muối sạch được đưa lên bờ, giữ trọn độ tươi ngon. Chượp được ủ tự nhiên trong chum sành gỗ từ 18-24 tháng, cam kết không sử dụng bất kỳ chất xúc tác hay phụ gia nào. Cuối cùng, sản phẩm được kết hợp công nghệ thanh trùng và trải qua quá trình kiểm tra, thử nghiệm liên tục để đảm bảo chất lượng tốt nhất và an toàn cho người dùng.

Nguyên Liệu Làm Gà Hấp Mắm Nhĩ

Để món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là công đoạn vô cùng quan trọng. Bí quyết để món ăn đậm đà, chuẩn vị chính là chai Nước mắm nhĩ Ba Làng TH. Nguyên liệu bao gồm 1 con gà ta (khoảng 1.3 – 1.5kg), 5 muỗng canh Nước mắm nhĩ Ba Làng TH, tỏi (3-4 tép), hành tím (2 củ), sả (3 cây), gừng (1 nhánh nhỏ), ớt (1-2 trái), lá chanh (5 lá), đường (2 muỗng canh), tiêu xay (1 muỗng cà phê), rau ăn kèm (xà lách, dưa leo, rau thơm các loại).

Cách Chọn Mua Gà Ngon

Gà ta là lựa chọn lý tưởng cho món này vì thịt dai, ngọt và da giòn. Bạn nên chọn gà mái tơ, chưa đẻ lứa nào là ngon nhất. Gà tươi có da mỏng, màu vàng nhạt tự nhiên, không bị thâm tím. Ấn tay vào thịt thấy có độ đàn hồi tốt, ức gà hẹp, không phải ức rộng như gà công nghiệp và không có mùi hôi. Chọn được gà ngon kết hợp với Nước mắm nhĩ Ba Làng TH, món ăn của bạn chắc chắn sẽ thành công.

Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị

Sự thành công của món gà hấp mắm nhĩ không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở khâu chuẩn bị dụng cụ đầy đủ. Để món ăn tròn vị, một chiếc xửng hấp (hoặc nồi hấp cách thủy) đủ lớn là bắt buộc, giúp gà chín đều bằng hơi nóng mà không bị nát. Bạn cũng sẽ cần một cái tô lớn để đảm bảo gà được tẩm ướp đều trong hỗn hợp sốt. Ngoài ra, dao thớt, máy xay (hoặc chày cối) sẽ giúp bạn sơ chế tỏi, sả, gừng nhanh chóng, và muỗng, chén là dụng cụ không thể thiếu để đong đếm gia vị chuẩn xác.

Cách Chế Biến Gà Hấp Mắm Nhĩ

Món ăn đậm đà này thực ra không hề phức tạp. Phần hướng dẫn cách làm gà hấp mắm nhĩ chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn thành công. Chỉ cần một chút tỉ mỉ trong khâu tẩm ướp và bí quyết từ Nước mắm nhĩ Ba Làng TH, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà hấp ngon như nhà hàng. Cùng Ba Làng TH bắt tay vào bếp ngay nhé!

Sơ Chế Nguyên Liệu

Muốn món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, không bị hôi, khâu sơ chế phải thật kỹ. Gà mua về làm sạch, dùng muối hạt và gừng đập dập chà xát kỹ cả bên trong và bên ngoài để khử mùi, sau đó rửa sạch, để thật ráo nước. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát. Ớt băm nhỏ. Lá chanh vò nhẹ.

Pha Nước Ước & Ướp gà

Đây là bước quan trọng nhất quyết định hương vị. Cho vào tô lớn 5 muỗng canh Nước mắm nhĩ Ba Làng TH, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Thêm toàn bộ tỏi, hành, gừng, ớt băm nhuyễn vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều. Đeo găng tay, xoa đều hỗn hợp nước ướp này lên khắp mình gà, massage kỹ cả trong lẫn ngoài để gia vị thấm sâu. Nhét sả đập dập và lá chanh vào bụng gà. Ướp gà trong ít nhất 30-45 phút.

Hấp Gà

Bí quyết để gà hấp mắm nhĩ ngon là dùng phương pháp hấp cách thủy. Thực tế, cách làm gà hấp nước mắm nhĩ này tập trung vào việc làm chín gà bằng hơi nước, giúp giữ trọn vị ngọt của thịt và hương thơm của mắm. Lót gừng thái lát và phần sả cây còn lại xuống đáy xửng hấp (giúp gà thơm hơn và không bị dính). Đặt gà lên trên, đổ phần nước ướp còn lại trong tô lên mình gà. Đậy nắp kín, đun sôi nước rồi hạ lửa vừa. Hấp gà trong khoảng 40-50 phút (tùy kích cỡ của gà). Để kiểm tra gà chín, dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất (như đùi), nếu nước chảy ra trong, không còn màu hồng là gà đã chín.

Thành Phẩm

Khi gà chín, bạn sẽ có một thành phẩm gà hấp mắm nhĩ với lớp da vàng nâu óng ả, căng mọng, tỏa hương thơm nồng nàn đặc trưng của nước mắm nhĩ, sả và lá chanh. Thịt gà bên trong mềm, mọng nước, thấm vị mặn ngọt đậm đà. Gắp gà ra, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn. Xếp ra đĩa và rưới phần nước sốt mắm nhĩ đọng lại trong xửng hấp lên trên, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.

Thưởng Thức Và Gợi Ý Món Ăn Kèm Cùng Gà Hấp Mắm Nhĩ Ba Làng TH

Gà hấp mắm nhĩ là món ăn đậm vị, cực kỳ “hao” cơm. Ngon nhất là ăn nóng cùng cơm trắng dẻo thơm hoặc xôi nếp. Vị mặn ngọt của thịt gà quyện với tinh bột sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa dưa leo, cà chua và rau thơm để ăn kèm, giúp cân bằng vị giác, tạo nên bữa ăn hấp dẫn và trọn vẹn.

Pha Nước Chấm Chuẩn Vị Với Nước Mắm Nhĩ Ba Làng TH

Mặc dù thịt gà đã đậm đà, một chén nước chấm “thần thánh” sẽ làm món ăn thăng hoa. Bí quyết là dùng chính nước mắm nhĩ Ba Làng TH để pha. Công thức pha nước chấm gồm 2 muỗng canh nước mắm nhĩ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc. Khuấy tan đường, sau đó thêm tỏi, ớt băm và một ít lá chanh thái chỉ. Chén chấm này giúp tăng hương vị mà không lấn át vị ngọt tự nhiên của gà.

Cách Bảo Quản Nước Mắm Nhĩ Ba Làng TH

Để bảo quản Nước mắm nhĩ Ba Làng TH đúng cách, bạn cần đậy nắp thật kín sau khi sử dụng. Hãy bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, và đặc biệt là tránh ánh nắng trực tiếp. Nước mắm truyền thống không cần giữ lạnh, tuy nhiên, sau khi đã mở nắp, bạn nên sử dụng trong vòng 3 tháng để đảm bảo hương vị luôn nguyên vẹn và thơm ngon nhất.

Mua Ngay Nước Mắm Nhĩ Ba Làng TH Tại Đây

Món gà hấp mắm nhĩ tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế trong việc chọn “linh hồn” của món ăn. Lý do nên chọn Nước mắm nhĩ Ba Làng TH là vì sản phẩm được ủ chượp hoàn toàn tự nhiên, giữ trọn vẹn độ đạm và hương vị nguyên bản của cá cơm, giúp món ăn lên màu đẹp, dậy hương thơm đặc trưng và an toàn cho sức khỏe gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm nước mắm truyền thống uy tín, Ba Làng TH là lựa chọn hàng đầu.

🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-truyen-thong-ba-lang-th
————–
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HẢI SẢN BA LÀNG
🔷Nhà máy: TDP Thượng Hải, P. Hải Thanh, TX. Nghi Sơn, Thanh Hóa
🔷VP Thanh Hóa: Lô 88, MB 2072 Chợ đầu mối, Đ. Bùi Khắc Nhất, P. Đông Hương
🔷VP Hà Nội: Đối diện 79D5 KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai
📞 Liên hệ hotline: 0966861627
🌐 Website: https://balang.com.vn/
🌐 Zalo OA : https://zalo.me/741673307828983877
#Balangth #NuocmamBalangth #NuocmamThanhHoa #nuocmamTuyenHoa #nuocmamtruyenthong #nuocmamngon