Cách Làm Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Chua Ngọt Giòn Ngon Cùng Ba Làng TH

Nếu bạn đang tìm một món ngâm mới lạ để “đổi gió” cho mâm cơm gia đình? Thì đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt là một lựa chọn sẽ khiến bạn bất ngờ. Cách làm đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt giòn ngon chẳng cần phải cầu kì cũng chẳng mất nhiều thời gian nhưng cũng đủ khiến cả bữa ăn trở nên hài hòa và bắt vị hơn bao giờ hết. Sau đây, cùng Ba Làng TH tìm hiểu cách làm món đu đủ ngâm này nhé!

Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Chua Ngọt – Món Ăn Kèm Hấp Dẫn

Với vị giòn sật đặc trưng được hòa quyện với các hương vị chua, cay, mặn, ngọt một cách hài hòa. Từ những bữa cơm ngày thường đến mâm cơm đãi khách. Là món ăn kèm đơn giản này luôn làm tròn vai một “trợ thủ đắc lực” – chống ngán hiệu quả. Giúp kích thích vị giác làm cho bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt một cách dễ dàng khiến ai ăn cũng phải gật gù khen ngon!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Để Làm Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Chua Ngọt

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay chế biến phức tạp. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, có sẵn ngay tại nhà bạn sẽ có ngay một hũ đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bạn cần khoảng 1 trái đu đủ xanh (nặng khoảng 1kg), thêm 1 củ cà rốt nếu muốn tạo màu sắc bắt mắt và hài hòa. Tỏi khoảng 1 củ, ớt tươi từ 5 đến 7 trái (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị). Về phần nước ngâm, bạn chuẩn bị 200g đường, 200ml nước mắm ngon, 100ml giấm trắng (hoặc nước cốt chanh), 200ml nước lọc và khoảng 1 muỗng canh muối. Nếu bạn muốn làm ít hoặc nhiều hơn, có thể tăng hoặc gia giảm các nguyên liệu để hợp khẩu vị bạn nhé!

Cách Chọn Đu Đủ Ngon Để Ngâm

Chọn đúng loại đu đủ là yếu tố quyết định đến độ giòn ngon và hương vị món ngâm. Nên chọn đu đủ xanh già, quả có kích thước vừa phải, cầm chắc tay, vỏ xanh đậm tự nhiên. Có thể chọn quả có lốm đốm trắng, tránh quả có vỏ sáng bóng vì dễ là đu đủ bị ép chín. Ưu tiên những quả có cuống còn nhựa, đó là dấu hiệu đu đủ mới hái, tươi và rất giòn. Nếu chọn đu đủ gần chín để dùng sau, hãy ngửi thử xem có mùi thơm dịu tự nhiên không.

Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Để Ngâm Đu Đủ

Nước mắm ngâm là linh hồn giúp món đu đủ chua ngọt thêm hấp dẫn, hài hòa vị giác người thưởng thức. Để pha nước mắm thơm ngon, đậm đà mà không bị gắt, bạn chỉ cần thực hiện hai bước đơn giản. Trước tiên, cho nước mắm, đường, giấm và nước lọc vào nồi đúng tỉ lệ, khuấy đều rồi đặt lên bếp. Đun hỗn hợp sôi nhẹ trong 2–3 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Khi nước đã nguội, cho tỏi băm và ớt cắt lát vào, trộn đều để dậy vị và giữ màu đẹp. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm giấm hoặc ớt để tăng độ chua – cay theo sở thích gia đình. Muốn món ăn đạt chuẩn vị, nên chọn nước mắm truyền thống Ba Làng TH – mặn vừa, thơm đậm và tự nhiên.

Công Thức Pha Nước Mắm Chua Ngọt Đơn Giản

Ba Làng TH sẽ chia sẻ cho bạn công thức đơn giản, dễ nhớ tại nhà. Để món đu đủ ngâm chua ngọt chuẩn vị, cần có: 200ml nước mắm Ba Làng TH, 200g đường, 100ml giấm và 200ml nước lọc. Chỉ cần khuấy đều, đun sôi nhẹ cho tan đường, để nguội rồi thêm tỏi ớt là xong! Sử dụng nước mắm truyền thống Ba Làng TH không chỉ giúp món ngâm đậm vị, mà còn giữ được màu sắc trong đẹp và thơm tự nhiên, không nồng gắt như nhiều loại nước mắm công nghiệp.

Những Lưu Ý Giúp Nước Mắm Chua Ngọt Thơm Ngon Hơn

Nên chọn loại nước mắm chất lượng, độ đạm cao như nước mắm truyền thống Ba Làng TH. Điều này giúp tạo vị đậm đà, đặc trưng cho món đu đủ ngâm. Nên đun sôi hỗn hợp nước mắm – đường – giấm nhẹ tay, chỉ khoảng 2–3 phút. Việc này giúp tan đường mà không làm mất mùi thơm của nước mắm. Đợi nước mắm nguội hẳn rồi mới cho tỏi ớt vào để giữ màu đẹp và mùi vị tỏi ớt không bị hăng. Có thể thêm chút nước cốt chanh nếu muốn vị chua dịu và thanh mát hơn. Bảo quản nước mắm ngâm trong lọ thủy tinh sạch, kín nắp. Để nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu và ngon hơn.

Hướng Dẫn Cách Làm Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Chua Ngọt Giòn Ngon

Đầu tiên, Gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Ngâm nước muối loãng 15 phút để khử nhựa rồi xả sạch, để ráo. Tiếp theo, sử dụng nước mắm truyền thống Ba Làng TH pha cùng đường, giấm, nước lọc theo tỉ lệ. Đun  2–3 phút cho tan đường, để nguội rồi thêm tỏi, ớt. Sau đó, ngâm đu đủ vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước mắm ngập mặt. Dùng que tre nén xuống, đậy kín, để nơi mát hoặc tủ lạnh. Sau 1–2 ngày là dùng được. Món này ăn cùng cơm trắng, thịt luộc hay bánh chưng đều hợp, giúp cân bằng vị béo và làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Cách Sơ Chế Đu Đủ Đúng Cách Để Ngâm

Để món đu đủ ngâm chua ngọt đạt độ giòn ngon, bạn cần sơ chế đúng cách ngay từ đầu. Trước hết, gọt sạch vỏ đu đủ, rửa lại kỹ dưới vòi nước để loại bỏ phần mủ còn sót. Tiếp theo, cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn rồi ngâm ngay vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Bước này giúp loại bỏ nhựa, giảm vị hăng và giữ đu đủ không bị thâm trong quá trình chế biến. Sau đó, bạn xả lại đu đủ với nước lạnh nhiều lần, đảm bảo rửa sạch hoàn toàn phần muối. Tiếp tục để đu đủ thật ráo nước trước khi cho vào hũ và đổ nước mắm ngâm lên trên. Nhờ vậy, đu đủ sẽ giữ được độ giòn tự nhiên, ngấm đều và đậm đà hơn khi thưởng thức.

Các Bước Ngâm Đu Đủ Vào Nước Mắm Chua Ngọt

Dùng hũ thủy tinh sạch, tráng nước sôi và để ráo để tránh làm món ngâm bị nổi váng. Xếp đu đủ đã sơ chế và để ráo vào hũ theo từng lớp. Có thể đan xen thêm vài lát ớt tươi để tăng vị và màu sắc hấp dẫn. Đổ phần nước mắm đã pha và để nguội vào hũ, đảm bảo ngập mặt đu đủ. Nếu cần, dùng vật nặng (như que tre hoặc đĩa nhỏ) đè lên trên để đu đủ không bị nổi lên mặt nước. Đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 1–2 ngày, đu đủ sẽ ngấm vị và có thể dùng được. Món ăn sẽ ngon nhất khi dùng trong vòng 5–7 ngày.

Mẹo Bảo Quản Và Thưởng Thức Đu Đủ Ngâm Nước Mắm

Ưu tiên dùng hũ thủy tinh thay vì nhựa để giữ nguyên mùi vị và tránh ám mùi. Cho vài lát ớt lên bề mặt đu đủ giúp chống nổi váng và tăng hương vị. Chỉ cho vào tủ lạnh khi nước ngâm đã nguội hoàn toàn để không làm mềm đu đủ. Thưởng thức đúng lúc: Sau 1–2 ngày ngâm, đu đủ đã thấm vị và có thể dùng. Món này ngon nhất trong khoảng 5–7 ngày đầu, khi đu đủ còn giòn và vị mắm còn tươi mới.

Cách Bảo Quản Đu Đủ Ngâm Để Dùng Lâu

Để bảo quản đu đủ ngâm lâu, hãy tráng hũ thủy tinh bằng nước sôi trước khi sử dụng. Bạn không nên để đu đủ ngâm ở nơi ẩm ướt, hoặc nơi có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Khi lấy đu đủ ra dùng, hãy dùng đũa sạch để gắp, sau đó đậy kín nắp hũ lại ngay. Việc này giúp tránh làm hư cả hũ đu đủ ngâm. Nếu không dùng hết, bạn nên cất hũ đu đủ vào ngăn mát tủ lạnh. Đu đủ ngâm sẽ bảo quản được 1 tháng trong điều kiện như vậy. Những cách này sẽ giúp món đu đủ ngâm của bạn luôn giòn ngon và đậm vị lâu hơn.

Những Món Ăn Ngon Khi Ăn Kèm Cùng Đu Đủ Ngâm

Đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt là món ăn kèm “quốc dân” được nhiều gia đình yêu thích. Món này có khả năng cân bằng vị béo – ngậy của các món chính, làm bữa ăn thêm ngon. Bạn có thể dùng kèm với thịt luộc, thịt kho, cá chiên để giảm cảm giác ngấy và tăng hương vị. Ngoài ra, món này còn rất hợp khi ăn cùng bánh chưng, bánh tét ngày Tết hoặc món chiên nướng. Các món như nem rán, sườn nướng sẽ thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm đu đủ ngâm. Dù ăn kèm bữa cơm hằng ngày hay mâm cỗ ngày lễ, đu đủ ngâm luôn khiến bữa ăn thêm tròn vị.

Đặt Ngay Nước Mắm Ba Làng TH Tại:

Thưởng thức ngay nước mắm Ba Làng TH để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, chuẩn vị truyền thống quê nhà. 
🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ba-lang-th
————–
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HẢI SẢN BA LÀNG
🔷Nhà máy: TDP Thượng Hải, P. Hải Thanh, TX. Nghi Sơn, Thanh Hóa
🔷VP Thanh Hóa: Lô 88, MB 2072 Chợ đầu mối, Đ. Bùi Khắc Nhất, P. Đông Hương
🔷VP Hà Nội: Đối diện 79D5 KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai
📞 Liên hệ hotline: 0966861627
🌐 Website: https://balang.com.vn/
🌐 Zalo OA : https://zalo.me/741673307828983877
#Balangth #NuocmamBalangth #NuocmamThanhHoa #nuocmamTuyenHoa #nuocmamtruyenthong #nuocmamngon