Bánh chưng – biểu tượng của Tết cổ truyền Việt Nam, không chỉ là món ăn mà còn là hương vị gợi nhắc cội nguồn. Với những nguyên liệu thân thuộc và cách làm mà Ba Làng TH chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có được chiếc bánh chưng mềm dẻo, chuẩn vị Bắc để mâm cỗ thêm trọn vẹn.
Cùng Ba làng TH Làm Bánh Chưng Thơm Dẻo Đậm Đà
Giai đoạn chuẩn bị:
Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1 bánh): 400g gạo nếp cái hoa vàng, 200g đậu xanh cà vỏ,
100g thịt ba chỉ tươi, 4 lá dong to, 1 bó lạt tre, muối, tiêu, hạt nêm và hương vị không thể thiếu – nước mắm truyền thống Ba Làng TH.
Bước 1: Trước tiên, hãy ngâm gạo nếp trong khoảng 8 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt gạo nở đều, sau đó rửa sạch và trộn cùng một ít muối để tăng hương vị. Đậu xanh cũng cần ngâm khoảng 4 tiếng rồi để ráo, trộn muối tương tự như gạo.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng dài khoảng 4cm. Để thịt thêm phần đậm đà, ướp cùng tiêu, hạt nêm và nước mắm truyền thống Ba Làng TH và để ướp trong 30 phút trước khi gói bánh.
Bước 3: Rửa sạch lá dong, dùng khăn lau khô cả hai mặt, cắt bỏ phần gân cứng và điều chỉnh kích thước lá sao cho phù hợp với khuôn gói. Lạt tre ngâm nước để mềm, dễ buộc, sau đó xé thành từng sợi mảnh đều nhau.
Giai đoạn gói bánh:
Bước 1: Đặt 4 lá dong xếp chồng lên nhau trong khuôn để tạo hình góc vuông.
Bước 2: Lần lượt trải một lớp gạo nếp dưới cùng, tiếp đến là đậu xanh, thịt ba chỉ ở giữa, rồi thêm một lớp đậu và kết thúc bằng gạo.
Bước 3: Gấp lá gọn gàng theo khuôn, rút khuôn ra và dùng lạt buộc chặt, đảm bảo bánh vuông vức, không bị bung khi luộc.
Giai đoạn luộc bánh:
Sắp xếp bánh gọn gàng trong nồi lớn, lót thêm lá dong dưới đáy nồi để tránh bánh cháy. Đổ nước ngập mặt bánh, nấu liên tục trong 8 tiếng. Trong quá trình nấu, cần thêm nước thường xuyên để bánh chín đều. Sau khi bánh chín, rửa qua nước lạnh, đặt vật nặng lên để ép bánh, giúp bánh thêm chắc và phẳng
Giai đoạn dùng bánh:
Bánh chưng ngon nhất khi được cắt đều tay thành từng miếng vuông vức. Bên cạnh bánh, một chén nước chấm từ nước mắm truyền thống Ba Làng TH sẽ làm dậy lên vị ngon trọn vẹn.
Cách pha: Pha 2 thìa nước mắm Ba Làng TH với nước cốt chanh, đường, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều đến khi nước mắm sánh và thơm mùi đặc trưng. Món chấm này hòa quyện hoàn hảo với vị bánh, làm tăng thêm hương vị đậm đà, khó quên.
Cùng Ba Làng TH Thưởng Thức Trọn Vẹn Vị Tết
Bánh chưng không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, ấm áp trong mỗi dịp Tết. Để món bánh tròn vị, không thể thiếu chén nước chấm đậm đà từ nước mắm truyền thống Ba Làng TH.
Nước mắm truyền thống Ba Làng TH tự hào là người bạn đồng hành không thể thiếu trong mỗi căn bếp Việt, góp phần giữ trọn hương vị quê hương qua từng món ăn. Tết này, hãy để Ba Làng TH mang hương vị đậm đà, thuần khiết từ những giọt mắm nguyên bản, thổi hồn vào mâm cơm Tết, giúp mỗi món ăn đều đậm chất truyền thống và trọn vị yêu thương.
🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-truyen-thong-ba-lang-th
————–
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HẢI SẢN BA LÀNG
🔷Nhà máy: TDP Thượng Hải, P. Hải Thanh, TX. Nghi Sơn, Thanh Hóa
🔷VP Thanh Hóa: Lô 88, MB 2072 Chợ đầu mối, Đ. Bùi Khắc Nhất, P. Đông Hương
🔷VP Hà Nội: Đối diện 79D5 KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai
📞 Liên hệ hotline: 0966861627
🌐 Website: https://balang.com.vn/
🌐 Zalo OA : https://zalo.me/741673307828983877
#Balangth #NuocmamBalangth #NuocmamThanhHoa #nuocmamTuyenHoa #nuocmamtruyenthong #nuocmamngon