Cách Làm Bánh Bèo Đơn Giản Nhất Tại Nhà Với Nước Mắm Ba Làng TH

Bánh bèo một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng Việt Nam. Với lớp bánh mềm mại và hương vị hấp dẫn từ nhân tôm thịt cùng nước chấm đậm đà. Bánh bèo đã chiếm trọn tình cảm của nhiều gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm loại bánh thơm ngon này? Hãy cùng Ba Làng TH khám phá những cách làm bánh bèo đơn giản nhất ngay bên dưới nhé.

Giới thiệu về bánh bèo – Món ngon dễ làm tại nhà

Bánh bèo với hình dáng chiếc bánh khá giống với lá cây bèo. Được mọi người ưa chuộng bởi cách chế biến không quá cầu kỳ. Cùng nguồn nguyên liệu dễ tìm cùng hương vị thân thuộc dễ ăn. Thành phần chính là bột gạo được hấp chín, nhân bánh thường được làm tôm thịt. Được ăn kèm với nước chấm đậm đà thơm ngon. 

Cách làm bánh bèo chén ngon với nhân tôm thịt

Để thực hiện thành công cách làm bánh bèo chén ngon, cần phải có đó là nguyên liệu chất lượng, cùng với đó là quy trình và công thức làm bánh ngon, hấp dẫn. Dưới đây là các thành phần chính và công để tạo nên chén bánh bèo thơm dịu và lôi cuốn mọi người cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 250g bột gạo, 125g thịt heo nạc và 125g tôm tươi, Thêm 2–3 củ hành tím, 4 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, và một ít ớt, khoảng 3 muỗng canh dầu điều để tạo màu hấp dẫn cho nhân, và 2 muỗng canh dầu ăn để xào và chống dính. Thêm vào đó gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường. Cuối cùng không thể thiếu đó là khoảng 4 – 5 muỗng canh nước mắm để làm nước chấm.

Các bước thực hiện dễ dàng

Để chế biến bánh bèo chén, đầu tiên, làm sạch thịt heo bằng nước muối loãng và băm nhuyễn cùng với tôm sau khi đã sơ chế kỹ lưỡng. Phi hành tỏi với dầu ăn đến khi thơm, tiếp theo cho thịt heo và tôm vào xào đến khi chín. Thêm nước, gia vị gồm nước mắm, đường và bột ngọt, sau đó hòa tan bột gạo với nước và đổ từ từ vào chảo, khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sánh.

Cuối cùng, hấp bột trong chén từ 10 phút đến khi bánh trong suốt. Khi thưởng thức, cho nhân lên trên bánh, rắc đậu phộng giã nhỏ, hành lá thái nhỏ và chan nước mắm để tăng hương vị. Bánh bèo chén sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và hấp dẫn.

Thành phẩm bánh bèo hấp dẫn

Bánh bèo chén hoàn hảo với lớp bánh trắng mềm mịn và dẻo dai từ bột gạo xay được hấp chín, Vị ngọt của tôm thịt hòa quyện cùng với hành phi tạo nên hương thơm khó cưỡng. Khi ăn kèm nước chấm chua ngọt pha đúng điệu, món ăn mang đến trãi nghiệm khó quên khi nếm thử. 

Cách làm bánh bèo từ gạo xay – Đơn giản mà chuẩn vị

Bánh bèo từ gạo xay một món bánh mang trong mình đó là hương vị mộc mạc, thuần khiết từ nguyên liệu truyền thống. Gạo xay mịn, pha bột và hấp bánh. Bánh bèo chín mềm, thơm ngon, ăn kèm nước mắm chua ngọt và nhân tôm thịt đậm đà, tạo nên món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Ba Làng TH chuẩn bị nguyên liệu và chế biến ngay món bánh thơm ngon này nhé.

Chuẩn bị gạo và dụng cụ

Về nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: thành phần chín 250g gạo loại nở xốp (bạn nên chọn loại gạo chất lượng và đều hạt), 550 – 600 ml nước, nửa muỗng cà phê muối để tăng thêm độ đậm đà cho bánh, và 1 muỗng canh dầu ăn giúp bánh mềm mịn mà không bị dính.

Quy trình làm bánh bèo từng bước

Cách làm bánh bèo chén tại nhà đơn giản: Vo sạch gạo, ngâm qua đêm rồi xay cùng 550–600ml nước đến khi mịn. Lọc qua rây, thêm muối, dầu ăn, để bột nghỉ 30 phút. Làm nóng khuôn, đổ bột 1/3 chén, hấp 10 phút đến khi bánh trong và chín. Nhân có thể là hành phi, tôm xào, tôm khô giã, đậu phộng rang. Ăn kèm nước mắm pha chua ngọt và rắc thêm hành phi, đậu phộng tùy khẩu vị.

Thành phẩm mộc mạc

Bánh bèo làm từ gạo xay có có màu trắng ngà và tỏa ra hương thơm dịu nhẹ. Độ mềm dẻo của bánh kết hợp với vị ngọt tự nhiên, cùng phần nhân phong phú, tạo nên hương vị giản dị nhưng đầy cuốn hút, tái hiện nét đẹp ẩm thực dân dã quê hương.

Cách làm bánh bèo lá nhân tôm – Biến tấu thú vị

Cách làm bánh bèo lá nhân tôm là một biến tấu mới lạ, mang đậm chất dân dã, rất được yêu thích trong các buổi tiệc quê. Ngoài phần bột bánh được pha hoặc xay như hướng dẫn ở trên, ta cần lựa chọn lá chuối non, làm sạch và hơ qua lửa để lá được mềm mại. Nhân tôm được xay nhuyễn, xào với hành tím cho dậy mùi và nêm nếm bằng nước mắm Ba Làng TH để thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, dùng dây buộc hoặc ghim nhỏ để cố định lá khi hấp, nhằm đảm bảo bánh chín đều và giữ được hình dáng đẹp.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món bánh bèo lá nhân tôm thơm ngon bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: bột năng, thịt lợn, tôm và dầu điều kèm với đó là các gia vị như đường, nước mắm, tiêu. Đặc biệt một phần không thể thiếu là lá chuối dùng để gói bánh, nguyên liệu tạo nên điểm nhấn của món ăn này.

Hướng dẫn từng bước

Cách làm bánh tôm lá chuối cực đơn giản. Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch với nước muối, cắt đầu, rút chỉ lưng và để ráo. Lá chuối cắt hình chữ nhật, trụng qua nước sôi 3–5 phút để mềm. Băm nhỏ hành, tỏi. Đun dầu điều trong chảo, phi hành tỏi rồi xào tôm, thịt với nước mắm, đường, bột ngọt đến khi chín và thấm gia vị. Pha bột năng với dầu ăn, muối, nước và đun sánh lại. Quét dầu lên lá chuối, cho bột và nhân vào giữa, gói lại. Hấp bánh 15–20 phút cho đến khi chín.

Thành phẩm độc đáo

Bánh bèo lá là một món ăn đặc sắc với lớp bánh trắng mịn, mềm mại nhưng không bị nhão. Nhân tôm đỏ cam nổi bật mang đến hương vị thơm ngon. Lá chuối không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn gợi lên mùi thơm tự nhiên, gần gũi. Để thưởng thức, hãy chấm bánh với nước mắm truyền thống Ba Làng TH pha đúng tỷ lệ, giúp món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Bánh bèo lá thích hợp cho các buổi họp mặt, tiệc gia đình hoặc làm quà tặng người thân.

Cách làm nước chấm bánh bèo ngon với nước mắm truyền thống Ba Làng TH

Nguyên liệu pha nước chấm cần có

Để chế biến nước chấm bánh bèo thơm ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh tỏi, ớt băm nhuyễn. Đặc biệt, nước mắm truyền thống Ba Làng TH là sự lựa chọn lý tưởng với hương vị đặc trưng và màu cánh ván đẹp mắt, tạo nên nét chấm phá độc đáo hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và mặn, giúp món bánh bèo càng thêm hấp dẫn.

Cách pha nước chấm chuẩn vị

Trước tiên, ta cần băm nhuyễn tỏi và ớt. Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi ớt, đường, nước mắm vào chén khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp tục cho thêm nước lọc và giấm gạo, khuấy đều một lần nữa. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và giấm theo khẩu vị để đạt được vị chua ngọt hài hòa. Nước chấm chấm đạt chuẩn sẽ có vị mặn ngọt cân bằng, thơm mùi tỏi ớt và màu sắc hấp dẫn, giúp món bánh bèo thêm phần lôi cuốn. 

Linh hồn của món ăn nước mắm truyền thống Ba Làng TH

Nước mắm truyền thống Ba Làng TH là linh hồn làm nên hương vị trọn vẹn  trong mỗi món ăn. Với hương vị đậm đà, độ mặn vừa phải giúp món ăn trở nên hấp dẫn, và tinh tế. Nước mắm Ba Làng TH không chỉ làm dậy lên mùi vị của món ăn. Mà còn là biểu tượng của giao thoa giữa hương vị truyền thống và ẩm thực hiện đại.

Trải Nghiệm Nước Mắm Truyền Thống Ba Làng TH Tại Shopee Mall

Mẹo để làm bánh bèo đơn giản nhất thành công 

chọn nguyên liệu tươi ngon

Chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến món ăn. Vì vậy cần phải chọn lọc kỹ càng gạo phải có nguồn gốc và chất lượng, tôm thịt tươi ngon và đặc biệt nước mắm phải là loại chuẩn như Ba Làng TH. Nguyên liệu sạch sẽ, rõ nguồn gốc giúp món bánh đạt chuẩn vị và an toàn sức khỏe.

Bí kíp hấp bánh không bị khô

Để bánh mềm dẻo và không khô, hãy làm nóng khuôn trước khi đổ bột, đậy nắp nồi kín trong khi hấp và không mở thường xuyên. Khuấy đều bột mỗi lần đổ để bánh chín đều. Có thể cho vài giọt dầu ăn vào khuôn để chống dính và tạo độ bóng cho bánh.

Kết luận,

Thưởng thức bánh bèo dễ làm với Ba Làng TH. Với mỗi phiên bản của từng loại bánh bèo khác nhau đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Tuy nhiên, điểm chung để món ăn thành công nằm ở phần nước chấm. Việc chọn đúng lại nước chấm giúp món bánh bèo của bạn càng trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

🔸Shopee Mall: https://shopee.vn/nuocmamtuyenhoabalangth
🔸Shopee Miền Bắc: https://shopee.vn/nuocmambalangth.official
🔸TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@balangth.official
🔸Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ba-lang-th
————–
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HẢI SẢN BA LÀNG
🔷Nhà máy: TDP Thượng Hải, P. Hải Thanh, TX. Nghi Sơn, Thanh Hóa
🔷VP Thanh Hóa: Lô 88, MB 2072 Chợ đầu mối, Đ. Bùi Khắc Nhất, P. Đông Hương
🔷VP Hà Nội: Đối diện 79D5 KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai
📞 Liên hệ hotline: 0966861627
🌐 Website: https://balang.com.vn/
🌐 Zalo OA : https://zalo.me/741673307828983877
#Balangth #NuocmamBalangth #NuocmamThanhHoa #nuocmamTuyenHoa #nuocmamtruyenthong #nuocmamngon